L'olio
Scopri i nostri prodotti.
L'olio Corona
L’olio extravergine Corona è il frutto di una terra straordinaria e della passione che i nostri contadini mettono nel coltivarla. Il risultato è un olio dal carattere deciso e ben definito, prodotto dalla varietà “coratina”, dal caratteristico pizzicore che prende alla gola. L’olio Corona esalta il sapore delle pietanze con le sue infinite sfumature e il suo sapore di fruttato intenso e dona un tocco inconfondibile alle ricette tipiche della cucina mediterranea. Le caratteristiche di quest’olio ne fanno la prima scelta di molti chef, ma anche di chi ama cucinare a casa ricette semplici e genuine con un tocco di creatività.
Olio extravergine di oliva 100% italiano
L’olio extravergine di oliva 100% italiano estratto a freddo ad una temperatura inferiore a 27° C, nasce da un’accurata selezione di olii ottenuti da olive 100% italiane. Il suo colore giallo-verde, la sua bassa acidità (max 0,7%) il suo sapore fruttato e il suo caratteristico pizzicore che prende alla gola, fanno dell’olio extravergine un prodotto unico e genuino. Può essere utilizzato sia cotto che crudo, per migliorare gli abbinamenti tra i cibi, per esaltarne il gusto e la freschezza, per creare quell’armonia tra sapori e profumi che rende omaggio al palato. Particolarmente indicato per condire bruschette, insalate, carne, pesce e qualsiasi piatto della nostra tradizione culinaria.
Olio extravergine di oliva 100% italiano biologico
L’olio extravergine di oliva 100% italiano biologico nasce da un’accurata selezione di olii proveniente da olive 100% italiane biologiche la cui coltivazione è esente da pesticidi. E’ particolarmente indicato nell’alimentazione infantile, specie se usato a crudo, poiché la sua composizione acidica, lo rende molto simile al grasso del latte materno.
Olio extravergine di oliva Comunitario
L’olio extravergine di oliva Comunitario nasce da un’accurata selezione dei migliori olii extravergini provenienti da tutti i paesi della Comunità Europea. Il suo colore giallo-verde, la sua bassa acidità, il suo gusto intenso e le sue proprietà organolettiche, fanno di quest’olio il principe della ristorazione industriale.
Olio extravergine di oliva DOP
L’olio extra vergine di oliva DOP Terra di Bari è ottenuto dalla premitura a freddo di olive di varietà “Coratina”. Il suo colore, il suo gusto fruttato intenso e la sua corposità, fanno dell’olio DOP uno dei migliori extravergini di oliva. Con il suo vigoroso carattere, è ideale per la preparazione di antipasti mediterranei, primi piatti, verdure, ricotta, mozzarella, carne e cibi marinati.